Za proizvodnjo okolju prijazne alternative plastični embalaži in posodam za živila je znanstvenik z Univerze Rutgers razvil biorazgradljiv rastlinski premaz, ki ga je mogoče razpršiti po hrani za zaščito pred patogenimi mikroorganizmi in mikroorganizmi, ki povzročajo kvarjenje, ter poškodbami pri pošiljanju.#Papirnati ventilator

Razširljiv proces lahko zmanjša škodljiv vpliv plastične embalaže za živila na okolje in zaščiti zdravje ljudi.

Philippe Democritu, direktor Centra za nanoznanost in raziskave naprednih materialov ter šola za javno zdravje Henry Rutgers in profesor nanoznanosti in okoljskega bioinženiringa na Inštitutu za okoljske in poklicne zdravstvene vede. »Vprašali smo se tudi: Ali lahko oblikujemo embalažo, ki podaljša rok uporabnosti, zmanjša zavrženo hrano in poveča varnost hrane?«

Demokritou je dodal: »Predlagamo razširljivo tehnologijo, ki nam omogoča pretvorbo biopolimerov, ki jih je mogoče pridobiti iz živilskih odpadkov kot del krožnega gospodarstva, v pametna vlakna, ki lahko neposredno zavijejo hrano. To je nov del generacije »pametne« in »zelene« embalaže za živila«.

Raziskava je bila izvedena v sodelovanju z znanstveniki na Univerzi Harvard in financirana s strani Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative.#Veleprodajni ventilator za papirnate skodelice Yibin

Njihov članek, objavljen v znanstveni reviji 《Nature Foods》, opisuje novo tehnologijo pakiranja z uporabo vlaken na osnovi polisaharidov/biopolimerov. Tako kot splet, ki ga je postavil lik Spider-Man iz Marvelovih stripov, se lahko viskozni material vrti iz grelne naprave, podobne sušilniku za lase, in se »skrči« na živilih vseh oblik in velikosti, kot sta avokado ali zrezek z prsi. Nastala embalaža v živila je dovolj močna, da ščiti pred modricami in vsebuje antibakterijska sredstva za boj proti kvarjenju in mikrobom, ki povzročajo bolezni, kot sta E. coli in Listeria.

Raziskovalni članek opisuje tehniko, imenovano centrifugiranje z rotacijskim curkom, postopek za proizvodnjo biopolimerov in kvantitativne ocene, ki kažejo, da obloga podaljša rok uporabnosti avokada za 50 odstotkov. V skladu s študijo bi lahko premaz sprali z vodo in razgradili v tleh v treh dneh.

Namen nove embalaže je obravnavati resen okoljski problem: širjenje plastičnih izdelkov na osnovi nafte v tokovih odpadkov. Prizadevanja za omejitev uporabe plastike, kot je zakonodaja v državah, kot je New Jersey, za odpravo prakse razdeljevanja plastičnih nakupovalnih vrečk v trgovinah z živili, bi pomagala, je dejal Demokritou. Vendar želijo narediti več.#APP ventilator za papirnato skodelico

"Nisem proti plastiki, sem proti plastiki na osnovi nafte, ki jo kar naprej mečemo ven, ker jo je mogoče reciklirati le majhen odstotek," je dejal Demokritou. V zadnjih 50 do 60 letih, v dobi plastike, smo v naše okolje odložili 6 milijard ton plastičnih odpadkov. Tam se počasi izrodijo. Ti drobni delci pridejo v vodo, ki jo pijemo, hrano, ki jo jemo, in zrak, ki ga dihamo.«

Vse več dokazov Demokritoujeve raziskovalne skupine in drugih kaže na možne učinke na zdravje.

Prispevek opisuje, kako se nova vlaknina, ki ovija hrano, združuje z naravno prisotnimi antibakterijskimi sestavinami – oljem timijana, citronsko kislino in nizinom. Raziskovalci v Demokritoujevi raziskovalni skupini lahko programirajo pametni material, da deluje kot senzor, aktivira in uničuje bakterijske seve ter tako zagotovi, da hrana prispe nekontaminirana. Demokritou je dejal, da bo to odpravilo vse večjo zaskrbljenost glede bolezni, ki se prenašajo s hrano, in zmanjšalo pojavnost kvarjenja hrane.#Papirnati ventilator za tople napitke

Znanstveniki s Harvarda, ki so izvedli študijo, so bili Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters in John Zimmerman iz skupine za biofiziko bolezni na šoli za inženirstvo in uporabne znanosti John A. Paulson; Harvard Chan School of Public Health for the Environment Jie Xu, Zeynep Aytac in Tao Xu iz Centra za nanotehnologijo in nanotoksikologijo, Ministrstvo za zdravje.#https://www.nndhpaper.com/